Аппарат шоковой заморозки PolyScience Anti-Griddle AG30AC2P
Характеристики товара
Производитель:
Код производителя:
Аппарат шоковой заморозки PolyScience Anti-Griddle AG30AC2P
Страна производства:
США
Высота:
267 мм
Напряжение:
220 В
Ширина:
403 мм
Глубина:
467 мм
Видео:
https://vk.com/video_ext.php?oid=-177656185&id=456239634&hd=2&autoplay=0,https://vk.com/video_ext.php?oid=-177656185&id=456239984&hd=2&autoplay=0,https://vk.com/video_ext.php?oid=-177656185&id=456240280&hd=2&autoplay=0,https://vk.com/video_ext.php?oid=-177656185&id=456239828&hd=2&autoplay=0,https://vk.com/video_ext.php?oid=-177656185&id=456239431&hd=2&autoplay=0,https://vk.com/video_ext.php?oid=-177656185&id=456239577&hd=2&autoplay=0,https://vk.com/video_ext.php?oid=-177656185&id=456239622&hd=2&autoplay=0,https://vk.com/video_ext.php?oid=-177656185&id=456239078&hd=2&autoplay=0,https://vk.com/video_ext.php?oid=-177656185&id=456239023&hd=2&autoplay=0,https://vk.com/video_ext.php?oid=-177656185&id=456240539&hd=2&autoplay=0,https://vk.com/video_ext.php?oid=-177656185&id=456239535&hd=2&autoplay=0,https://vk.com/video_ext.php?oid=-177656185&id=456240227&hd=2&autoplay=0,https://vk.com/video_ext.php?oid=-177656185&id=456240796&hd=2&autoplay=0
Холодильный агрегат:
встроенный
Вес (с упаковкой):
34.5 кг
Вес (без упаковки):
31.3 кг
Код товара:
186692
Температурный режим заморозки:
-29 °С
Остаток:
0
308 761
₽
Аппарат шоковой заморозки PolyScience Anti-Griddle AG30AC2P используется для моментальной заморозки соусов, кремов, пюре, сливок, шоколада, десертов и других продуктов и готовых блюд на предприятиях общественного питания. Техника мгновенного замораживания Anti-Griddle, первоначально вдохновленная шеф-поваром Грантом Ачатцем, позволяет легко готовить привлекательные творения с 2 текстурами и исследовать совершенно новую кулинарную сферу, предоставляя действительно безграничные возможности.
Особенности:
- Мгновенная заморозка позволяет быстро превращать соусы, пюре, сливки, заправки с уксусом и другие продукты в совершенно разные твердые или полузамороженные продукты
- Позволяет создать потрясающий, бесподобный ужин с необыкновенной формой подачи: подмороженный мусс из сёмги, меренги с ревенем и жасмином, ванильно-апельсиновый локон с клубничными крыльями и многое другое
- Делает возможным создание замороженных десертов и закусок с прохладными жидкими центрами, лучших салатов с замороженными заправками с уксусом, которые тают на тарелке при подаче, позволяет украшать посуду замысловатыми замороженными орнаментами, которые легко переносятся с анти-жаровни на тарелку
- Рекомендуется нанести тонкий слой оливкового масла перед началом охлаждения рабочей поверхности для препятствия прилипания продуктов
- Прост в использовании и обслуживании
- Награжден премиями MadridFusión Innovation Award и Food Network's Award
Дополнительные характеристики:
- Скорость охлаждения рабочей поверхности до -29 °С: от 5 до 10 минут
- Размер рабочей поверхности: 368х238 мм
- Габариты в упаковке: 584х559х533 мм
