Камера отложенной расстойки Gemm CL2/0921
Характеристики товара
Производитель:
Код производителя:
Камера отложенной расстойки Gemm CL2/0921
Страна производства:
Италия
Тип:
камера
Напряжение:
380 В
Ширина:
2170 мм
Глубина:
970 мм
Управление:
электронное
Мощность:
1.88 кВт
Установка:
напольный
Температурный режим:
от -10 до 40 °С
Код товара:
81878
Формат емкостей:
противень 600x800 мм
Высота (без упаковки):
2570 мм
Контроль влажности:
Да
Для отложенной расстойки:
Да
Остаток:
0
Цена по запросу ₽
Камера отложенной расстойки Gemm CL2/0921 серии PLANET предназначен для расстойки тестовых заготовок перед процессом выпечки в пекарском шкафу или промышленной духовке на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс можно разбить на две фазы: «холодную», когда продукт сохраняется до 6 дней при холодной температуре без расстойки, и «горячую», при которой обеспечивается сама расстойка. Модель оснащена цифровым термостатом, полом с удобным порогом для ввоза тележки и бампером из алюминия.
В комплект поставки входят компрессорный блок и комплект подключения длиной 10 м.
Особенности:
- Выносной компрессор
- 100 сохраняемых программ управления и 10 из них избранные
- 6 языков
- Хладагент: R404a
- Контроль влажности
- Полиуретановая изоляция толщиной 70 мм
- Климатический класс: 5
Дополнительные характеристики:
- Потребляемая мощность: 2,49 кВт
- Вместимость: 2 тележки с лотками размером 600х800 мм
- Внутренние габариты: 1800х750х2070 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Отделка из нержавеющей стали внутри и снаружи
- Дополнительная дверь
- Усиленный пол из нержавеющей стали
- Без пола
- Смешанное охлаждение (воздух / вода)
- Водяное охлаждение
- Тележки размерами 600х400 мм и 600х800 мм