Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 20.10 GS
Характеристики товара
Производитель:
Код производителя:
Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 20.10 GS
Страна производства:
Германия
Высота:
1942 мм
Подключение:
газ
Ширина:
890 мм
Глубина:
820 мм
Количество уровней:
20
Температурный режим:
от 30 до 250 °С
Панель управления:
электронная
Термощуп:
Да
Код товара:
170865
Способ образования пара:
инжектор
Тип и размер гастроемкостей и противней:
универсальный (GN 1/1, 600x400)
Остаток:
0
Цена по запросу ₽
Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 20.10 GS предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Модель оснащена многоточечным термощупом, 5-скоростным вентилятором и программируемым таймером запуска.
Режимы приготовления:
- Пар: от 30 до 130 °C
- Комбинированный пар: от 30 до 250°C
- Конвекция: от 30 до 250 °C
- Комбинированная конвекция
Особенности:
- Закрытая ACS+ система:
- 5 уровней осушения Crisp & Tasty: интеллектуальое управление входом и выходом воздуха
- 5 уровней традиционной выпечки BakePro
- 5 степеней увлажнения HumidityPro
- Установка всех функций на одном рабочем уровне с easyDial
- Дверь с функцией безопасного открытия и функцией уверенного закрытия
- Гигиеничность поверхностей HygienicCare: поверхности, наиболее часто подверженные прикосновениям, изготовлены из антибактериального материала
- Трехцветный индикатор
- Функция предварительного нагрева и охлаждения
- Хранение данных HACCP и пастеризации
- Интегрированный в панель управления USB-порт
Дополнительные характеристики:
- Вместимость: 20+1хGN1/1 или 17 листов 600х400 мм
- Кол-во тарелок при банкетной системе: от 50 до 61 шт.
- Мощность: от 1 до 42 кВт
Опции:
- Утапливаемая дверь
- Сенсор Sous Vide с внешним подключением
- Термощуп с внешним подключением
- Структура 17 уровней для пекарских листов 600 × 400 мм
- Вытяжной зонт с конденсатором пара
- Версия для мест заключения (тюрем)
- Версия для судов
