Пароконвектомат Convotherm Maxx 10.10 с душем
Характеристики товара
Производитель:
Код производителя:
Cmx_eT10.10sh
Страна производства:
Германия, Китай
Высота:
1066 мм
Подключение:
380 В
Ширина:
875 мм
Глубина:
797 мм
Видео:
https://www.youtube.com/embed/RZQvxmSrUiQ?rel=0; https://www.youtube.com/embed/ThFvUWb2eIQ?rel=0; https://www.youtube.com/embed/J46i1hSfF9Y?rel=0
Мощность:
19.1 кВт
Количество уровней:
10
Температурный режим:
от 30 до 250 °С
Панель управления:
электронная
Вес (без упаковки):
125.5 кг
Код товара:
141632
Способ образования пара:
инжектор
Тип и размер гастроемкостей и противней:
GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм)
1 374 500
₽
Пароконвектомат Convotherm maxx 10.10 с душем предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Модель оснащена 7-дюймовым TFT дисплеем с высоким разрешением, многоточечным термощупом, 3-скоростным вентилятором и функцией стерилизации паром.
Режимы приготовления:
- Пар: от 30 до 130 °C с гарантированным насыщением
- Комбинированный пар: от 30 до 250°C с автоматической регулировкой влажности
- Конвекция: от 30 до 250 °C с оптимизированной передачей тепла
- BakePro - 3 режима профессиональной выпечки
- 399 программ приготовления, каждая из которых содержит до 20 шагов
- Предустановленная книга рецептов
Особенности:
- Ручной душ с возвратным механизмом, рукоять выполнена из материала с антибактериальными свойствами
- KitchenConnect® (WiFi/LAN) - сетевое решение от Welbilt для обновления и контроля устройств из любого места - в облаке и в реальном времени, возможность подключения к Wi-Fi
- Плавная прокрутка с быстрым откликом
- USB-порт на панели управления
- Self ClimatControl
- HumidityPro (3 настройки влажности)
- Crisp&Tasty (3 параметра удаления влаги)
- Press&Go - автоматическое приготовление с помощью кнопок быстрого выбора (режимы Manager и Crew)
- TrayTimer - управление приготовлением при одновременной загрузке разных продуктов
- TrayView - управление приготовлением при одновременной загрузке разных продуктов с использованием Press&Go
- Управление Favorites (Избранное)
- Хранение данных HACCP
- Дверь камеры с функцией захлопывания
- Навес двери справа
- Тройное остекление дверцы рабочей камеры
- Светодиодная подсветка рабочей камеры
- Программируемый таймер запуска
- Функция предварительного нагрева и охлаждения
- Программа работы в аварийном режиме
- Мойка
- Полностьюавтоматическая система рециркуляционной очистки камеры с программами: экспресс-мойка, слабое загрязнение, сильное загрязнение, ополаскивание водой, ополаскивание специальным средством.
- HygienicCare
- Гигиеническая безопасность благодаря антибактериальным свойствам поверхностей ручек двери
- Функция стерилизации паром
- Адаптер для совмещения с подставкой Convotherm 4
- Стыковочный комплект
Дополнительные характеристики:
- Регулируемые ножки 140-160 мм
