Пароконвектомат Retigo O2021IG VISION II
Характеристики товара
Производитель:
Код производителя:
D9580
Страна производства:
Чехия
Высота:
1815 мм
Подключение:
380 В
Ширина:
1156 мм
Глубина:
963 мм
Мощность:
1.66 кВт
Расстояние между уровнями:
63 мм
Количество уровней:
20
Температурный режим:
от 30 до 300 °С
Панель управления:
электронная
Вес (с упаковкой):
401 кг
Вес (без упаковки):
378 кг
Код товара:
131506
Способ образования пара:
инжектор
Тип и размер гастроемкостей и противней:
GN 2/1 (646x530 / 620x530 мм)
Цена по запросу ₽
Пароконвектомат Retigo O2021IG VISION II серии Orange Vision II предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена сенсорной панелью управления.
Режимы работы:
- Конвекция: 30-300 °C
- Комбинированный режим: 30-300 °C
- Пар: 30-130 °C
- Био приготовление: 30-98 °C
- Режим ночной жарки / приготовления
- Низкотемпературная варка / выпечка - снижается потеря веса и улучшается вкус
Инновационная система парообразования:
- Автоматический подогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства
- Усовершенствованная система парообразования - двухступенчатый подогрев воды с встроенным теплообменником для идеального приготовления пара
SMART INVESTMENT:
- Active cleaning system - автоматическая очистка с минимальной затратой воды
- Water Saving System (WSS) - минимизация потребления воды
Оснащение:
- Вентилятор с автореверсом - равномерность пропекания
- 7 скоростей вентилятора
- Тройное стекло на двери - минимальные потери тепла, низкое энергопотребление и ограничение ожогов
- Корпус из нержавеющей стали AISI 304
Управление:
- Автоматический старт
Сервис:
- Нормы HACCP - быстрый и легкий анализ критических моментов варки
- Service and Diagnostic System (SDS) - автоматический диагностический анализ ошибок
Данные:
- USB-интерфейс - легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него
- LAN - возможность подключения к сети, коммуникация через интернет
- VisionCombi - администрация программ и пиктограмм на компьютере, просмотр данных НАССР
VISION DESIGN:
- Горизонтальное размещение уровней - никаких ожогов рук и лучший визуальный контроль
Дополнительные характеристики:
- Производительность: 600-900 порций в день
- Теплопроизводительность: 78 кВт
- Максимальный уровень шума: 70 дБА
- Защита предохранителями: 10 А
- Подвод / слив воды: G 3/4" / 50 мм
- Газовое соединение: G 3/4"
Опции (приобретаются отдельно):
- Вместимость: 40х GN 1/1 мм
