Комплексное оснащение торговых предприятий

slider0

Полезные статьи

Читать все статьи

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 411 AL UD

Характеристики товара

Производитель:
Код производителя:
Evolution EKF411ALUD ита1783
Страна производства:
Италия
Высота:
635 мм
Подключение:
380 В
Ширина:
790 мм
Глубина:
785 мм
Мощность:
6.4 кВт
Расстояние между уровнями:
73 мм
Количество уровней:
4
Температурный режим:
от 50 до 300 °С
Панель управления:
механическая
Вес (без упаковки):
56.4 кг
Код товара:
63824
Способ образования пара:
инжектор
Тип и размер гастроемкостей и противней:
GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм)
Остаток:
0
136 542
+

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 411 AL UD серии Evolution предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.

Улучшенная панель управления прибора позволяет легко осуществлять регулировку температуры, времени готовки и периодичности вспрыска. Пароконвектомат предлагает несколько вариантов климата работы внутренней камеры: от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот. Внутренняя подсветка и широкое двойное термостойкое стекло в распашной двери позволяют наблюдать за процессом приготовления блюда без необходимости открытия дверцы.

Режимы работы:

  • Режим конвекции (до 275 °С)
  • Режим парообразования (до 100 °С)
  • Комбинированный режим (пар + конвекция - от 50 до 275 °С)

Особенности:

  • 2 реверсивных вентилятора
  • Увеличенная теплоизоляция
  • Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
  • Охлаждение внешнего стекла двери
  • Датчик открывания двери
  • Отсутствие отверстий на стенках печи
  • Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
  • Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304
  • Уровень защиты: IPX3
0.17 с