Пароконвектомат ПищТех ПР-20М

Пароконвектомат ПищТех ПР-20М предназначен для приготовления широкого спектра блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена жарочной камерой, 4 электродвигателями с вентиляторами, 4 трубчатыми электронагревателями (ТЭНами) левосторонней распашной дверью с поворотной рукояткой, панелью управления с 5 круговыми поворотными регуляторами и светодиодными лампами индикации. Внутренняя облицовка камеры и направляющие выполнены из нержавеющей стали.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.

Комплектация:

• ​Тележка-шпилька для гастроемкостей ТШ-ПР-20
• Рукоятка для тележки
• Кронштейн для рукоятки тележки
• Заглушка двери для работы без тележки
• Шланг для подключения к водопроводу
• Инструкция по эксплуатации
• Заводская упаковка

Особенности:

• Регулировка температуры
• Регулировка длительности приготовления либо работа в ручном режиме
• 10 уровней регулировки влажности
• 3 режима интенсивности вентиляции
• Автоматический реверс вентиляторов
• Автоматический контроль заданной температуры
• Регулировка заслонки выхода излишнего пара в 3 положениях
• Аварийный термовыключатель для защиты от перегрева
• Подсветка внутреннего объема с помощью 6 ламп на боковых стенках
• Патрубок на дне камеры для слива конденсата
• Регулировка нижних направляющих для удобства загрузки тележки
• Двойное остекление двери для энергосбережения и минимизации нагрева наружной поверхности
• Поворотная рукоятка двери с надежным механическим замком и функцией предварительного выпуска пара до полного открывания для предотвращения ожогов
• Эксплуатация в качестве отдельно стоящего прибора или в составе технологической линии
• Эргономичный дизайн

Дополнительные характеристики:

• Параметры эксплуатации:
  • Диапазон температуры окружающей среды: от 1 до 40 °С
  • Максимальная относительная влажность при 25 °С: 80%
  • Сила тока автоматического выключателя: 80 А
  • Параметры водоснабжения:
    • Диапазон давления на входе: от 1,2 до 2 бар
    • Жесткость: 7° dH
    • Концентрация хлора: 0,2 мг/л
    • Концентрация хлоридов: 80 мг/л
  • Максимальный угол наклона монтажной поверхности: 2°
• Температура срабатывания аварийного термовыключателя: 320 °С
• Диапазон регулировки влажности: от 0 до 100%
• Шаг регулировки влажности: 10%
• Диапазон заданной длительности: от 5 до 120 мин.
• Напряжение питания нагревательных элементов: 220 В
• Максимальная нагрузка на 1 уровень: 4 кг
• Диаметр резьбы фитинга подключения водоснабжения: 3/4"
• Внутренние габариты камеры: 700х495х1500 мм
• Глубина с рукояткой: 1060 мм