Печь для пиццы Morello Forni L110 STANDARD
Характеристики товара
Производитель:
Код производителя:
43969
Страна производства:
Италия
Высота:
1870 мм
Ширина:
1480 мм
Глубина:
1650 мм
Температурный режим:
от 350 до 400 °С
Вес (с упаковкой):
1300 кг
Вес (без упаковки):
1250 кг
Код товара:
164202
Источник тепла:
дрова
Диаметр пиццы:
30 см
Количество камер (подов):
1
Вместимость (пицц):
5
Количество пицц в одной камере:
5
Остаток:
0
1 137 267
₽
Дровяная печь Morello Forni L110 STANDARD используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для выпечки пиццы, горячих сэндвичей и хлебобулочных изделий. Процесс приготовления осуществляется посредством соприкосновения пиццы с поверхностью рабочей зоны печи. Модель оснащена аналоговым термометром и полкой для дров со съёмными панелями.
В комплект поставки входят подставка и ручная заслонка.
Особенности:
- Медленный процесс приготовления без огня
- Форма свода и его размеры разработаны так, чтобы оптимизировать тепловые характеристики пламени и максимально усилить их свойства на жарочную поверхность, разогревая всю поверхность для приготовления пищи с помощью одного источника тепла
- Внешний ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры
- Стенд позволяет передвигать печь при помощи подъемника
- Передняя сторона в фольклорном стиле с кирпичами и натуральным гранитом может служить в качестве полки
- Для выпуска топочного газа необходимо сооружение дымохода, который был бы невосприимчив к сажеобразованию
Дополнительные характеристики:
- Время выпечки: от 2 до 3 мин.
- Производительность: 75 пицц/час
- Потребление воздуха: 167 м3/час
- Диаметр пекарной камеры: 750 мм
- Диаметр отверстия для отвода дымовых газов: 200 мм
- Габариты в упаковке: 1700х1850х2000 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Возможность установки газовой горелки
- Купольное или вулканическое исполнение полки
