Печь для пиццы дровяная Valoriani Vesuvio 120 OT

Дровяная печь Valoriani Vesuvio 120 OT используется в ресторанах, барах, кафе и других предприятиях общественного питания для выпечки пиццы, хлеба и пирогов, приготовления шашлыка и гриль-блюд, обжарки, тушения и запекания по рецептуре, основанной на томлении и длительной выдержке при медленно падающей температуре. Модель оснащена декоративной дверной аркой, дымоходом и заслонкой. Под выполнен из огнеупорной натуральной глины с высоким содержанием глинозема, основание, каркасная рама, внешняя облицовка, дымоход и заслонка – из металла. Каркас и облицовка покрыты огнеупорной краской.

В комплект поставки входит деревянная упаковка.

Особенности:

• Монтаж с помощью погрузчика или крана на подготовленной в соответствии с инструкцией платформе
• Возможность установки в закрытых вентилируемых помещениях, встраивания в стену и систему вытяжки
• Сводчатая конструкция и низкая теплопроводность стенок для равномерной производительности камеры, предотвращения пригорания и сохранения сочности блюд
• Прочные и экологически чистые материалы для безопасной и длительной эксплуатации
• Широкий спектр дизайнерских решений для внешней отделки

Дополнительные характеристики::

• Потребление древесины для поддержания температуры 300 °C: 6 кг/ч
• Время разогрева до температуры 300 °C: 60 мин.
• Номинальная тепловая мощность при температуре 350 °C: 16000 ккал/ч
• Диаметр пода: 1200 мм
• Высота купола: 440 мм
• Толщина стенки купола: 80 мм
• Толщина пода: 60 мм
• Ширина устья: 550 мм
• Высота устья: 280 мм
• Диаметр дымохода: 200 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Металлический стенд
• Подставка для безопасного размещения дров
• Комплект пиццерийных принадлежностей
• Дымоход с искрогасителем