Печь-коптильня Alto-Shaam 1767-SK
Характеристики товара
Производитель:
Код производителя:
Печь-коптильня Alto-Shaam 1767-SK
Страна производства:
США
Тип:
печь-коптильня
Назначение:
для горячего копчения, для холодного копчения
Высота:
1572 мм
Напряжение:
220 В
Потребляемая мощность:
от 6 до 6.4 кВт
Ширина:
686 мм
Глубина:
832 мм
Температурный режим:
от 16 до 160 °С
Тип гастроемкости:
GN 1/1
Вес (с упаковкой):
204 кг
Вес (без упаковки):
161 кг
Код товара:
28496
Загрузка камеры:
45 кг
Остаток:
0
Цена по запросу ₽
Печь Alto-Shaam 1767-SK предназначена для горячего и холодного копчения продуктов на предприятиях общественного питания. Для приготовления блюд используется деревянная щепа, что гарантирует наивысшие вкусовые качества.
Технология нагрева Halo Heat обеспечивает равномерное распределения тепла без использования вентилятора и сохранение влаги без поддона для регулирования влажности. Благодаря сохранению исходной влажности вкус продукта получается более нежным, а отсутствие обдува исключает высушивание продукта и потеря веса при этом минимальная.
Режим рабоы:
- Копчение (легкое / среднее / насыщенное)
- Готовка при температуре от 94 до 160 °С
- Выдержка при температуре от 16 до 96 °С
Особенности:
- Механическое управление
- Таймер
- Таймер копчения на 60 минут (активирует нагрев щепы)
- LED-индикатор нагрева / выдержки / копчения / готовки
- Решетка для вертикального размещения продукта
- Поддон для стекания воды
- Колесики: 2 фиксированных и 2 поворотных со стопорами
- Корпус из немагнитной нержавеющей стали
Дополнительные характеристики:
- Количество камер: 2
- Объем камеры: 67 л
- Общий объем: 134 л
- Общая вместимость: 90 кг
- Количество уровней в камере: 9
- Общее количество уровней: 18
- Размер камеры: 559х673х510 мм
- Габариты в упаковке: 889х889х2083 мм
