Шкаф отложенной расстойки Gemm AFLV/40
Характеристики товара
Производитель:
Код производителя:
Шкаф отложенной расстойки Gemm AFLV/40
Страна производства:
Италия
Тип:
шкаф
Напряжение:
220 В
Ширина:
780 мм
Глубина:
1080 мм
Управление:
электронное
Мощность:
1.096 кВт
Установка:
напольный
Количество уровней:
20
Температурный режим:
от -2 до 35 °С
Вес (с упаковкой):
210 кг
Вес (без упаковки):
200 кг
Код товара:
81862
Формат емкостей:
противень 600x800 мм, противень 600х400 мм
Высота (без упаковки):
2120 мм
Контроль влажности:
Да
Для отложенной расстойки:
Да
Остаток:
0
Цена по запросу ₽
Шкаф отложенной расстойки Gemm AFLV/40 серии PLANET предназначен для расстойки тестовых заготовок перед процессом выпечки в пекарском шкафу или промышленной духовке на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс можно разбить на две фазы: «холодную», когда продукт сохраняется до 6 дней при холодной температуре без расстойки, и «горячую», при которой обеспечивается сама расстойка. Модель оснащена цифровым термостатом.
В комплект поставки входят 20 пар направляющих для решеток под размер 600х800 мм.
Особенности:
- Автоматическая система размораживания
- Устранение конденсированной воды
- Задержка расстойки при температуре до 2 °С
- 100 сохраняемых программ управления
- 6 языков
- Хладагент: R404a
- Самозакрывающаяся дверь
- Нержавеющие элементы из высококачественной стали AISI 304
- Полиуретановая изоляция толщиной 70 мм
- Климатический класс: 5
Дополнительные характеристики:
- Объем: 900 л
- Потребляемая мощность: 1,781 кВт
Опции (заказываются отдельно):
- Стеклянная дверь со светодиодной подсветкой
- Дополнительные решетки и направляющие
- Комплекс колес диаметром 100 мм
