Шкаф шоковой заморозки Apach Chef Line LBVH100R
Характеристики товара
Производитель:
Код производителя:
Шкаф шоковой заморозки Apach Chef Line LBVH100R
Страна производства:
Италия
Высота:
2510 мм
Напряжение:
380 В
Ширина:
1600 мм
Глубина:
2600 мм
Мощность:
6.54 кВт
Противень:
600x800 мм, GN 2/1 (650x530 мм)
Холодильный агрегат:
выносной (в комплект поставки НЕ входит)
Вес (с упаковкой):
850 кг
Вес (без упаковки):
850 кг
Код товара:
263226
Ширина (в упаковке):
1700 мм
Глубина (в упаковке):
2700 мм
Высота (в упаковке):
2710 мм
Температурный режим заморозки:
от 90 до -18 °С
Температурный режим охлаждения:
от 90 до 3 °С
Цикл охлаждения:
90 мин.
Производительность цикла охлаждения:
320 кг
Цикл заморозки:
260 мин.
Производительность цикла заморозки:
240 кг
Расстойка теста:
Да
6 734 231
₽
Шкаф шоковой заморозки Apach Chef Line LBVH100R предназначен для быстрой заморозки продуктов и приготовленных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена 7" сенсорным экраном с USB-разъемом и легкозаменяемым игольчатым одноточечным термощупом. Корпус снаружи и внутри, а также ручка выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности:
- Функции:
- Шоковое охлаждение
- Глубокая заморозка
- Разморозка
- Расстойка
- Отложенная расстойка
- Поддержание температуры
- Пастеризация паром
- Низкотемпературное паровое приготовление
- Ручной цикл от -40 до 85 °С
- Сквозная конструкция под тележки
- Принудительная воздушная оттайка
- Автоматическое определение загрузки
- Программное обеспечение, контролирующее все процессы:
- Динамическое управление температурой
- Интенсивность вентиляции
- Уровень влажности
- Технология Dictator для абсорбирования внезапных изменений давления при открытии и закрытии дверей
- Упрочненная столешница
- Санитарная обработка паром
- Климатический класс: 5
Дополнительные характеристики:
- Вместимость: 2 тележки GN 2/1, EN 600х800 мм
- Толщина столешницы: 40 мм
- Толщина изоляции: 100 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Выносной холодильный агрегат Chef Line LF19101181001
- Выносной холодильный агрегат Chef Line LF19121181001
- Выносной холодильный агрегат Chef Line LO89421181001
Вы недавно смотрели:
