Шкаф шоковой заморозки Apach Chef Line LBVH35UA
Характеристики товара
Производитель:
Код производителя:
Шкаф шоковой заморозки Apach Chef Line LBVH35UA
Страна производства:
Италия
Высота:
2770 мм
Напряжение:
380 В
Ширина:
1230 мм
Глубина:
1200 мм
Мощность:
7.76 кВт
Противень:
GN 1/1 (530x325 мм), 600х400 мм
Холодильный агрегат:
встроенный
Вес (с упаковкой):
420 кг
Вес (без упаковки):
420 кг
Код товара:
263258
Ширина (в упаковке):
1980 мм
Глубина (в упаковке):
2760 мм
Высота (в упаковке):
1700 мм
Температурный режим заморозки:
от 90 до -18 °С
Температурный режим охлаждения:
от 90 до 3 °С
Гастроемкости GN 1/1:
Да
Цикл охлаждения:
90 мин.
Производительность цикла охлаждения:
85 кг
Цикл заморозки:
260 мин.
Производительность цикла заморозки:
60 кг
Противни 60х40 см:
Да
Расстойка теста:
Да
4 178 108
₽
Шкаф шоковой заморозки Apach Chef Line LBVH35UA предназначен для быстрой заморозки продуктов и приготовленных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена 7" сенсорным экраном с USB-разъемом и легкозаменяемым игольчатым одноточечным термощупом. Корпус снаружи и внутри, а также ручка выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности:
- Функции:
- Шоковое охлаждение
- Глубокая заморозка
- Разморозка
- Расстойка
- Отложенная расстойка
- Поддержание температуры
- Пастеризация паром
- Низкотемпературное паровое приготовление
- Ручной цикл от -40 до 85 °С
- Пристенная конструкция под вкатную тележку
- Принудительная воздушная оттайка
- Автоматическое определение загрузки
- Программное обеспечение, контролирующее все процессы:
- Динамическое управление температурой
- Интенсивность вентиляции
- Уровень влажности
- Двери с амортизацией и системой против запахов
- Санитарная обработка паром
- Климатический класс: 5
Дополнительные характеристики:
- Вместимость: 1 тележка GN 1/1, EN 600х400 мм
- Мощность охлаждения: 11,21 кВт
- Толщина изоляции: 100 мм
Вы недавно смотрели:
