Шкаф шоковой заморозки Coldline W14A
Характеристики товара
Производитель:
Код производителя:
Шкаф шоковой заморозки Coldline W14A
Страна производства:
Италия
Высота:
1778 мм
Напряжение:
380 В
Ширина:
780 мм
Глубина:
800 мм
Мощность:
5.2 кВт
Противень:
GN 1/1 (530x325 мм), 600х400 мм
Количество уровней:
14
Холодильный агрегат:
встроенный
Вес (с упаковкой):
200 кг
Код товара:
122027
Температурный режим заморозки:
от 90 до -18 °С
Температурный режим охлаждения:
от 90 до 3 °С
Гастроемкости GN 1/1:
Да
Производительность цикла охлаждения:
70 кг
Производительность цикла заморозки:
56 кг
Противни 60х40 см:
Да
Расстойка теста:
Да
Цена по запросу ₽
Шкаф шоковой заморозки Coldline W14A используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрой заморозки прошедших предварительную тепловую обработку продуктов, обеспечивая максимально высокий уровень санитарно-гигиенической защищенности.
Особенности:
- Сенсорная панель управления 4,3”, защищенная прочным закаленным стеклом
- Режим дегидратации
- Режим «Шоколад» за несколько минут выполняет кристаллизацию пралине, шоколадных конфет и плиток
- Ручной цикл позволяет регулировать температуру в пределах от -40 °C до 65 °C и интенсивность вентиляции в диапазоне от 25% до 100%
- Деликатная разморозка продукта
- Расстойка при оптимальном микроклимате для получения теста высочайшего качества
- Хладагент: R452a
- Щуп
- Изоляция толщиной 60 мм
- Корпус из нержавеющей стали AISI 304
Дополнительные характеристики:
- Мощность охлаждения: 5,44 кВт
