Сковорода многофункциональная Bonnet BPT10HE+RP+CP+ACSC+ACBPPA11/2
Характеристики товара
Код производителя:
Сковорода многофункциональная Bonnet BPT10HE+RP+CP+ACSC+ACBPPA11/2
Страна производства:
Франция
Высота:
1000 мм
Подключение:
380 В
Ширина:
1100 мм
Глубина:
1020 мм
Мощность:
28 кВт
Температурный режим:
от 40 до 250 °С
Опрокидывание:
электрическое
Объем чаши:
105 л
Вес (с упаковкой):
310 кг
Вес (без упаковки):
277 кг
Код товара:
276523
Площадь пода чаши:
0.44 м2
2 406 840
₽
Многофункциональная сковорода Bonnet BPT10HE+RP+CP+ACSC+ACBPPA11/2 предназначена для приготовления широкого спектра блюд путем жарки, варки, тушения, обжаривания во фритюре, приготовление на пару и готовки под давлением с частичным контролем со стороны повара. Такое оборудование может легко заменить собой опрокидывающиеся сковороды, котлы, макароноварки и фритюрницы или дополнить "тепловой остров". Модель оснащена простым пользовательским интерфейсом с сенсорным управлением и 7-дюймовым цветным ЖК-экраном. Корпус и чаша выполнены из нержавеющей стали, панель управления - из закаленного стекла FastPAD®.
В комплект поставки входят 2 корзины GN1/1.
Особенности:
- Интеллектуальная технология обогрева (IHT) - мощность регулируется в зависимости от нагрузки с многозонным регулированием дна резервуара
- Более 60 сохраненных программ приготовления
- Возможность программирования до 5 этапов приготовления
- Точность температуры нагрева до 1 °С
- Отображение температуры на экране:
- Режим сотейника: температура дна чаши
- Режим фритюрницы и тушения: температура чаши
- Система автоподъема корзин
- Блокировка экрана для очистки или во время приготовления
- Термощуп
- Ручная блокировка крышки чаши при использовании функции пароварки
- Предохранительное устройство отключения нагрева при опрокидывании чаши
- Возможность подключения устройства к горячей / холодной воде
- Запись рецептов и передача через USB-порт в HACCP
- Встроенный ручной душ для очистки
- Система сбора воды с желобом
- Простота обслуживания: доступ спереди
- Регулируемые по высоте ножки
Дополнительные характеристики:
- Максимальная высота гастроемкостей: 200 мм
- Габариты в упаковке: 1200х1200х1200 мм
