Стол отложенной расстойки Gemm TALH/27A
Характеристики товара
Производитель:
Код производителя:
Стол отложенной расстойки Gemm TALH/27A
Страна производства:
Италия
Тип:
стол
Напряжение:
220 В
Ширина:
2700 мм
Глубина:
800 мм
Управление:
электронное
Мощность:
0.545 кВт
Установка:
напольный
Температурный режим:
от -2 до 35 °С
Код товара:
81838
Формат емкостей:
противень 600х400 мм
Высота (без упаковки):
1000 мм
Контроль влажности:
Да
Для отложенной расстойки:
Да
748 650
₽
Стол отложенной расстойки Gemm TALH/27A серии PLANET предназначена для раскатки теста, обработки ингредиентов для приготовления блюд, расстойки тестовых заготовок перед процессом выпечки в пекарском шкафу или промышленной духовке на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс можно разбить на две фазы: «холодную», когда продукт сохраняется до 6 дней при холодной температуре без расстойки, и «горячую», при которой обеспечивается сама расстойка. сстойка. Модель оснащена цифровым термостатом, рабочей поверхностью и бортом.
В комплект поставки входят по 7 пар направляющих под размер 600х400 мм для каждой двери.
Особенности:
- Автоматическая система размораживания
- Устранение конденсированной воды
- Контроль влажности
- 100 сохраняемых программ управления
- 6 языков
- Хладагент: R134a
- Технология HSS (Helped Static Systems), объединяющая преимущества динамической и статической системы охлаждения
- Нержавеющие элементы из высококачественной стали AISI 304 толщиной 1,5 мм
- Климатический класс: 5
Дополнительные характеристики:
- Объем: 840 л
- Потребляемая мощность: 1,505 кВт
- Высота борта: 100 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Дополнительные решетки и направляющие
- Дополнительные решетки и направляющие из нержавеющей стали
- Комплекс колес диаметром 125 мм
- Комплекс колес с автоматической блокировкой диаметром 125 мм
