Термомиксер HotmixPRO Gastro X
Характеристики товара
Производитель:
Код производителя:
Термомиксер HotmixPRO Gastro X
Страна производства:
Италия
Высота:
320 мм
Напряжение:
220 В
Ширина:
320 мм
Глубина:
420 мм
Видео:
https://vk.com/video_ext.php?oid=-177656185&id=456240764&hd=2&autoplay=0
Мощность:
3.3 кВт
Количество скоростей:
26
Скорость:
16000 об/мин
Температурный диапазон:
от 24 до 190 °C
Объем чаши:
2 л
Вес (без упаковки):
15 кг
Код товара:
85308
Продолжительность непрерывной работы:
12 часов
Остаток:
0
453 128
₽
Термомиксер HotmixPRO Gastro X используется на предприятиях общественного питания и торговли для измельчения, взбивания, смешивания, поджаривания и пастеризации продуктов при высоких температурах. Модель оснащена конической чашей. Корпус, ножи и подшипники изготовлены из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят лопастная мешалка, набор ножей, крышка с мерным стаканом, лопатка и лопасть для взбивания.
Функции:
- Резка
- Взбивание
- Рубка
- Смешивание
- Размалывание
- Эмульгирование
- Замешивание
- Растирание
- Тепловая обработка
- Экстракция хлорофилла
- Редуцирование
- Зарумянивание
- Парообработка
- Тушение
- Поджаривание
- Запекание
- Приготовление сладостей
- Карамелизация
- Темперирование шоколада
- Cу-вид (sous vide)
Особенности:
- Точный контроль температуры
- Более 400 рецептов, сохраненных на SD-карте
- Возможность установки своих рецептов с 16 шагами приготовления
- Простой и понятный ЖК-дисплей
- Импульсный и Турбо-режимы
- Функция "Wait Temperature" запускает оборудование только тогда, когда выбранная температура будет достигнута, что позволяет получить идеальный результат, независимо от начальной температуры ингредиентов
- Не требует постоянного присутствия оператора
- Детали, контактирующие с пищей можно мыть в посудомоечной машине
- Ручка устанавливается как слева, так и справа
- Система самодиагностики
- Остановка двигателя на несколько секунд при его перегреве и автоматическое возобновление дальнейшей работы
- Автоматическое поглощение вибрации
Опции (заказываются отдельно):
