Шкаф шоковой заморозки Gemm BCB/03
Характеристики товара
Производитель:
Код производителя:
Шкаф шоковой заморозки Gemm BCB/03
Страна производства:
Италия
Высота:
670 мм
Напряжение:
220 В
Потребляемая мощность:
0.975 кВт
Ширина:
650 мм
Глубина:
670 мм
Мощность:
0.613 кВт
Противень:
GN 1/1 (530x325 мм)
Количество уровней:
3
Холодильный агрегат:
встроенный
Код товара:
80640
Температурный режим заморозки:
от 90 до -18 °С
Температурный режим охлаждения:
от 90 до 3 °С
Гастроемкости GN 1/1:
Да
Цикл охлаждения:
90 мин.
Производительность цикла охлаждения:
10 кг
Цикл заморозки:
240 мин.
Производительность цикла заморозки:
7 кг
Остаток:
0
Цена по запросу ₽
Шкаф шоковой заморозки Gemm BCB/03 серии NEW RUNNER версии BASIC используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки большого объема продуктов питания с сохранением их первоначальных свойств. Модель оснащена встроенным холодильным агрегатом.
Особенности:
- Автоматическая система размораживания
- 3 фазы работы:
- Охлаждение: температура продукта понижается до 0 °С
- Подмораживание: продукт преодолевает криоскопическую точку, почти вся влага превращается в лед
- Окончательное замораживание: продукт охлаждают до -18 °С
- Хладагент: R452a
Дополнительные характеристики:
- Вместимость: 3х GN 1/1 или 2 емкости для мороженого 360х160х120 мм объемом 5 л
Опции (заказываются отдельно):
- Цикл работы с помощью термощупа
